bonjour,

voici un petit recueil de base pour pouvoir briller en société et s'endormir moins inculte :

les plus néophytes se demandent " c'est quoi la différence entre VSOP , XO" , " c'est quoi une bière IPA" voici quelques explications glanées ça et la

 

tout d'abord les rhums :

le rhum dit agricole est issu du broyage de la canne a sucre

- le blanc vieilli seulement 3 mois

- le ambré vieilli 18 mois

le rhum traditionnel est issu de la mélasse ( ou miel de canne)

- le VO vieilli en fut de chêne 3 ans

- le VSOP vieilli en fut de chêne 4 ans

-le XO vieilli en fut de chêne 6 ans

 

pour les cognacs les appellations sont les mêmes , ce sont les temps de vieillissement qui diffèrent :

- 3 ans pour VS

- 5 ans pour le VSOP

- 10 ans pour le XO

 

passons aux bières, c'est un peu plus complexe il y a en général :

 - les blondes : peu alcoolisées , peu amères, jaune claire

- les brunes : elles sont noires, plus amères , le malt est fortement torréfié (d'ou la couleur), plus alcoolisées

- les blanches : trés claires , faites a base d'orge et de froment, plus alcoolisées

- les ambrées ( rousses) : le malt est la aussi plus torréfié, plus alcoolisées

il y a plusieurs types de fermentations

- fermentation basse ( a basse températures) pour les bières de types Lager ou pils

- fermentation haute ( a haute température) pour les bières de types IPA ( plus amères) ou ALE

- fermentation spontanée pour les bières de type Kriek , gueuze, lambic,faro.

 

 

 

 

 

 

 

Test d'une nouvelle bière ( pour le site) , la Shanco Dubh.

 Shanco dubh

j'étais un peu septique au début, une bière brune irlandaise , ce n'est pas ma tasse de thé, je préfère les blondes ou les blanches surtout en période estivale comme maintenant.

cependant c'est une bonne surprise a la dégustation :

a l'ouverture pas de mauvaises surprises  , pas de surpression due au gaz , pas de sortie de mousse 

au nez elle m'a rappelé un mélange de cidre et de fruits

au gout , un léger gout de chocolat brut et une légère amertume /  gout de malt roti en retour en bouche( frigo a 4°C)

elle est vraiment excellente bien fraîche et les 7,7° ne se font pas trop sentir

a consommer avec modération bien sur

 

Bonjour,

Barsdefrance.com vous souhaite une trés bonne annèe 2017, pleine de santé pour vous et vos proches.

inscrivez vous et notez les bars ou alcools que vous aimez

le site évoluera avec vous dans l'année 2017

 

n'oubliez pas de consommer avec modération !

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La Montre a l'heure de la bière

 

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Ukulélé Soprano Nukulele Helles bière

 

 

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Les 24, 25 et 26 novembre, huit bars de la ville accueilleront des artistes dans le cadre du festival national Culture bar bars. Entrée libre.

 

Pour la première fois, Saint-Nazaire rejoint ce rendez-vous national qui met en avant les concerts dans les bars. Quatorze sessions sont prévues pendant trois jours.

Au Trou du fût (19, rue du 28 février 1943) : Nicolas et Antoine (jazz), jeudi 24, à 20 h 30 ; Axes (rock), vendredi 25, à 20 h 30, et Buzz (blues rock), samedi 26, à 20 h 30.

À L’Appart (182, rue de Pornichet) : Light house (pop rock), vendredi 25, à 21 h

Au Bar du Centre (2, rue Charcot) : The Lazy bones (blues soul), vendredi 25, à 22 h.

À la Brasserie du port (7, avenue de la Vieille-Ville) : Schaf (reprises pop rock), vendredi 25, à 21 h.

Au Café Scott (53, avenue de la République) : Jazz colours band (jazz) samedi 26, à 19 h 30, et Lampridic (bluegrass), à 21 h.

Au Pop art café (13, rue de la Paix) : Jade (folk) vendredi 25, à 19 h.

Sous les palmiers la plage (8, boulevard de Verdun) : Angry Beards (blues) vendredi 25, à 19 h 30.

Au Tiki Hut (1, boulevard René-Coty) : The Cowboy sixters (rock folk), vendredi 25, à 21 h ; Charles Gounod conspiracy (pop), samedi 26, à 19 h ; DJ Fishbrain (mix), à 21 h, et Okie (folk rock), à 23 h